Por Redacción
Estudiantes de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad Tecnológica de Corregidora (UTC) obtuvieron el primer lugar en la Feria Mexicana de Ciencias e Ingenierías (FEMECI) 2026, en la categoría de Química y Biología.
El evento -realizado en San Carlos, Sonora, y organizado por la Red Nacional de Organismos y Consejos Estatales de Ciencia y Tecnología-, reunió a jóvenes de todo el país con el objetivo de presentar proyectos orientados a generar soluciones innovadoras en beneficio de la sociedad.
Daniel Frías Guadarrama, Fernanda Zamudio García y Fernando Magallón Mata son los estudiantes que presentaron el proyecto “Efecto antifúngico de biopelícula constituida por productos metabólicos de Leuconostoc mesenteroides spp aplicado a fresa”, asesorados por la docente investigadora Martha Patricia Rivera Guzmán.
Consiste en el desarrollo de un recubrimiento natural sobre la fruta, utilizando bacterias benéficas que inhiben el crecimiento de hongos responsables de su descomposición, lo que permite prolongar la vida de la fresa en anaquel.