Por Redacción
Ante las celebraciones y el consumo de “platillos tradicionales” de septiembre, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Querétaro recomienda mantener una alimentación equilibrada, moderar las porciones y evitar excesos que puedan afectar la salud.
Javier García Sánchez, nutricionista y dietista de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 15, indicó que durante las Fiestas Patrias la comida suele caracterizarse por ser rica en grasas y azúcares, por lo que recomendó prestar atención a la cantidad, combinación y preparación de los alimentos.
Uno de los platillos que se recomienda consumir con moderación durante estas fechas es el pozole, ya que contiene nutrientes e ingredientes del Plato del Bien Comer Sostenible y Saludable. Sin embargo, recomendó evitar acompañarlo con alimentos adicionales como tostadas con crema o botanas.
En ese sentido, explicó que algunos platillos pueden prepararse de manera más equilibrada, como las enchiladas, cuya tortilla puede cocinarse en horno en lugar de freírse para disminuir la cantidad de grasa y calorías.
Sugirió además sustituir las botanas a base de harinas por opciones como pepino, jícama o zanahoria con chile en polvo y limón.
Asimismo, aconsejó evitar bebidas azucaradas, como los refrescos, y priorizar el consumo de agua natural o de frutas sin endulzar.
El especialista también recomendó a las personas que viven con enfermedades crónico-degenerativas no suspender sus tratamientos durante las celebraciones, ya que el consumo excesivo de alimentos y bebidas alcohólicas puede favorecer descompensaciones en sus padecimientos.
Invitó a la población a disfrutar los platillos tradicionales sin excesos y mantener horarios regulares para el desayuno, la comida y la cena durante las celebraciones.
El IMSS en Querétaro invita a la población derechohabiente a acudir a su Unidad de Medicina Familiar para realizarse chequeos preventivos y detectar oportunamente enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión.